视频简介
在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。《天字第二號》是一部現代愛情諜報作品，結合了疫情期間因隔離產生對檢疫結果的恐慌與想像，以及導演張英的經典台語電影《天字第一號》元素；至於拍攝手法上，參考了近年美國電影《人肉搜索》或日本電視電影《雙重預約》運用的遠端拍攝與多重螢幕，用獨特的敘事方式，讓觀眾一窺疫情下專有的影像風格。。这是一部关于两个街舞世代的纪录片 “34岁了，还是尬吧！尬到我赢为止！”舞龄17年的阿伦这么说。对他而言，街舞就是他的生活，街舞就是他的血液。在台湾刚从权威体制解放的90年代，即使承受来自社会的异样眼光和压力，阿伦还是与伙伴组成了第一个本土嘻哈团体“The Party”，更发行了两张唱片。然而舞团因故解散，伙伴们也各奔东西，阿伦则独自前往大阪、纽约、欧洲、巴西等地，探索不同的街舞灵魂 。 街舞界的疯子。阿伦的学生这么形容他。在外人眼中，没人听得懂他想说什么，更没人知道他心里真正在想什么。本片纪录了阿伦从2007年到2008年，前往法国巴黎参加世界大赛的过程。期间为了筹措飞往巴黎的旅费，即使放下身段教导带动唱舞蹈也在所不惜，只因“身为一个舞者，要是这辈子没来比过一次，心里会留下遗憾”。 另一条故事线纪录的是来自台北街头名为“八个小孩”的高中生舞团。他们...。
