15 年前
视频简介
香港許多人不論男女，皆喜歡「去滾(打邊爐)」。起初只要有一鍋沸水，放進材料烚煮，就可稱為打邊爐。但隨着人們對美食的追求，加上各地飲食文化的不斷演變，不同地方都發展出別具一格的邊爐，如台灣的薑母鴨火鍋、四川的麻辣火鍋、港式雞煲等。主持廖慧儀、伍韻婷走訪台灣、澳門等地食肆，加上本港在地探店，發掘不同特色的火鍋及其配料，還會走進所屬廚房，向師傅請教湯底與食材的製作方法與準備功夫，了解各式邊爐的滋味由來。。大学3年级的雪菜，从小就成绩优秀，是个认真的精英大学生。为将来的职业生涯做准备，挑战企业实习，却不知为何接连落选，过着失去自信的日子。有一天，研讨会的教授突然告诉她，要重建陷入经营困难的薄野小酒馆“由佳利”，进行市场营销课题的实习命令。半强制性地被派遣到“由佳利”的雪菜，一边对小酒馆这个未知的世界感到困惑，一边致力于改善店铺的运营和经营战略。 此外，来酒吧的客人的烦恼中还隐藏着北海道所面临的地区课题。雪菜一边运用市场知识引导解决问题，一边在薄野整体掀起变革的浪潮。以小酒馆“由香里”和薄野为舞台，在那里产生的羁绊和雪菜的成长故事开始了。。
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