2 年前
视频简介
想深入了解您每天所吃的食物吗？主持人Pornsak将继续游走各国，追寻日常食材的起源，带您一起体验美食大探险。秉承前两季的宗旨，这个寓教于乐的饮食节目主角不是美食，而是美食背后的配方与食材！您将目睹Pornsak到访世界各地，探寻食材的起源，亲身体验这些食材播种、耕耘、收获、并最终烹饪为美食的全过程。另外，本节目还将独家呈现各地风貌，带您领略当地风土民情！身临其境的感受，尽在《食在好源头3》！。清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。。
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